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洋芋

发布时间:2018年06月20日

洋芋(Potato)在全世界是常見的美味塊莖食物,由於在切塊烹調時,常常在手中會殘留著顆粒澱粉粉末,但這些美味的澱粉顆粒粉末平常藏在哪裡? 使用小刀切薄片、甲基藍稍微染色後,利用顯微鏡觀察,原來這些澱粉顆粒,就如同盛產的玉石般,如此規則且美麗的綻放在洋芋塊莖中的每個儲存細胞中,形成洋芋細胞中的美麗玉石。

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